چرا مردم به گلوتن حساسیت دارند - و چرا قفقازی ها بیشتر در معرض خطر هستند
واقعا عدم تحمل گلوتن از کجا ناشی می شود؟ به نظر می رسد ژن های ایجاد کننده آن را می توان در شمال اروپا ردیابی کرد. پیتر گرین ، مدیر مرکز بیماری های سلیاک در دانشگاه کلمبیا ، افسانه های پیرامون رژیم های بدون گلوتن را توضیح می دهد.
Where does gluten intolerance really come from? It turns out the genes that cause it can be tracked down to northern Europe. Peter Green, the director of Celiac Disease Center at Columbia University, explains the myths surrounding gluten-free diets.
لینک های دانلود همراه با زیرنویس انگلیسی مشاهده لینک های دانلود
ویدیوهای مرتبط
